Resep Tahu Bulat Kopong Praktis
Resep Tahu Bulat Kopong Praktis – Pernah dengar penjual tahu bulat pong yang biasa dijual di mobil box yang berjalan dengan slogan tahu bulat, di goreng dadakan, masih anget lima ratusan ala abang-abang ngga bun? yups, tahu bulat kopong yang terkenal dengan tahu pong ini merupakan salah satu kreasi lezat dari bahan tahu. Tahu bulat kopong yang di buat dari olahan tahu putih dengan diberi sedikit sentuhan bumbu dapur ini ternyata sudah menjadi favorit bagi banyak orang. Rasanya enak, gurih serta ringan untuk camilan saat bersantai.
Bisnis kuliner merupakan bisnis yang tidak pernah ada matinya. Peluang akan selalu terbuka lebar bila kita jeli melihatnya. Kuliner selalu dibutuhkan orang tanpa melihat musim ataupun lagi krisis karena makanan adalah kebutuhan pokok selain sandang dan papan. Setiap hari sepanjang tahun orang akan butuh makanan untuk menunjang kehidupan. Dengan semakin meningkatnya taraf hidup, makanan tidak lagi sekadar apa yang dimakan, tapi telah menjadi gaya hidup masyarakat modern.
Kali ini kami akan mencoba membagikan salah satu olahan tahu yang kekinian yaitu Resep Tahu Bulat Kopong. Namun sebelum kita berbagi bahan-bahan dan cara membuat tahu bulat kopong ini. Kami akan menjelaskan sedikit tahu, asal usul tahu dan aneka olahannya.
Tahu atau Tau-hu yang berbahan dasar dari kedelai yang di fermentasi ini asal muasalnya ternyata bukan dari Indonesia loh. Kampung halaman tahu adalah Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu telah dikenal di Negeri tirai bambu (julukan Negara Tiongkok/china) ini sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun. Di Negeri asalnya ini Tahu disebut juga Tauhu (dalam bahasa hokkian), Sedangkan di Jepang Tahu lebih dikenal dengan tofu.
Perbedaan antara Tahu dan tofu adalah tekstur tofu lebih lunak dan kurang tahan terhadap pengolahan. Sedangkan tahu teksturnya lebih sedikit lebih padat dan gampang diolah menjadi aneka makanan tahu yang mudah dan lezat. Di Indonesia sendiri kini muncul berbagai varian tahu serta panganan berbahan dasar tahu. Berbicara tahu, tahu ini memiliki 2 tampilan luar ya bund yaitu berwarna putih dan kuning.
Tahu yang memiliki harga ekonomis dan terjangkau bagi semua kalangan membuat tahu dan tempe menjadi primadona di pasar tradisional. Dan karena ke populerannya, kini tahu menjadi bagian yang tak terpisahkan dari tempat makan atau resto yang biasanya menyajikan olahan ayam dan gurame seperti ayam bakar, ayam goreng serta ikan gurame bakar dan goreng. Biasanya tahu ini menjadi salah satu makanan pelengkap ketika penyajian menu utama bersama sambal dan lalabannya.
Selain memiliki harga yang terjangkau, enak dan lezat, tahu mempunyai banyak manfaat loh bund. Kandungan gizi serta protein di dalamnya mampu mencukupi kebutuhan tubuh sehari-hari. Ini terbukti dengan banyaknya kreasi masakan rumahan yang lezat seperti Tahu Bacem, Tahu Bakso, Tahu Campur, Tahu Guling, Tahu Isi (Tahu Bunting), Tahu crispy, Perkedel Tahu, Kerupuk Tahu, Tahu Pedes, Tahu krispi dan Tahu goreng yang biasanya dihidangkan untuk menemani makanan berkuah seperti Mie Bakso dan Soto atau Batagor dan Siomay. Dan tak ketinggalan pula aneka Dimsum yang menggunakan Tahu kukus sebagai salah satu bahan utamanya.
Itulah sedikit yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Tahu Bulat Kopong serta asal usul tahu dan aneka kreasi masakan tahu nya. Berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Tahu Bulat Kopong yang merupakan kreasi makanan yang terbuat dari tahu putih, tofu alias tahu cina.
Bahan Tahu Bulat Kopong :
Tahu putih 4 buah
Garam secukupnya
Royco Ayam 1 sachset
Lada bubuk 1 sachset
Baking powder 1 sdt
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Bulat Kopong :
Langkah awal, ambil tahu dan hancurkan tahu menggunakan sendok.
Setelah hancur kemudian peras tahu dengan kain yang bersih, proses pemerasan ini harus benar-benar kering agar hasil nya sempurna.
Selanjutnya masukan tahu yg sudah kering/tidak mengandung air dan campur semua sisa bahan kecuali minyak dalam satu wadah aduk hingga semua tercampur rata.
Kemudian bentuk adonan menjadi bulat hingga adonan habis.
Diamkan kurang lebih 1 jam di kulkas (bukan di freezer).
Langkah selanjutnya goreng tahu bulat kopong dengan minyak yang panas yang cukup banyak agar matang sempurna dan hasilnya kopong.
Tahu bulat kopong siap disajikan bersama cabai rawit dan saus sambal botolan sesuai selera.
Membuat tahu bulat kopong memang cukup mudah dan praktis, namun ada beberapa hal yang harus di perhatikan agar hasil tahu bulat pong enak dan lezat layaknya tahu bula alat abang-abang. Berikut kami bagikan tips membuat tahu bulat kopong untuk bunda dirumah, semoga membantu ya.
Tips Membuat Tahu Bulat Kopong :
Tips pertama yaitu usahakan waktu menggoreng jangan menggunakan api kecil gunakan api yang sedang saja.
Selanjutnya goreng tahu sampai benar-benar matang dan kering, yang bertujuan agar tahu yang sudah dingin tidak kempes lagi.
Kemudian yang paling penting dan harus benar-benar diperhatikan adalah pada saat memeras tahu. Tahu harus benar-benar kering atau sampai benar-benar airnya habis.
Bagi bunda yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit merah yang dihaluskan atau diblender terlebih dahulu dan masukan bersamaan dengan bahan lainnya.
Ingat ya bun, gunakan tahu putih biasa bukan tahu kuning.
Tahu bulat kopong empuk dan enak ini bila dilihat hampir mirip dengan tahu sumedang yang sama-sama kopong ya. Hanya bedanya tahu sumedang bentuknya kotak persegi panjang dan teksturnya lebih sedikit kasar ketimbang
tahu bulat kopong yang lembut. Tahu bulat kopong ini awalnya terkenal di Cirebon dan Tasikmalaya, namun kini tahu bulat kopong terkenal di Nusantara.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Tahu Bulat Kopong Praktis ini dirumah.
